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發酵食用菌糠提問2(不斷更新)

2012/4/9 17:19:26   文章來源:原創   作者:強微生物   瀏覽次數:30555
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強微99發酵食用菌糠專欄:http://www.417729.live/qw99.asp?borderid=48&cateid=39
活力99發酵食用菌糠專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=18

1、 我們這里是雙孢菇之鄉,每年的十月份到次年的二月份都有大量的雙孢菇菌柄,想好好利用一下這個資源,不知能不能用來喂籠養蛋雞。菌柄上帶有一點泥土和用牛糞稻草發酵的基料。這些會不會有毒,發酵后能不能去除這些有害的物質,用粗降如何發酵,飼料配方如何配,原料有如下幾種,玉米、豆粕、預混料、雙孢菇菌柄,麥麩。謝謝!
     破碎處理,物料可能比較疏松,建議加入能量飼料一起發酵一下,可通過發酵溶出其中的菇類多糖成分,可以提高免疫力,有特殊的功效,例如:
     破碎處理的雙孢菇菌柄300公斤+玉米粉50公斤+麥麩50公斤+粗飼料降解劑1包,加水調節含水量,調節的程度為,用手捏一把,有水印子從手指印中印出來,或手心有水印就可以,不必很多水份,因為菌柄本身吸水性很強的;壓實密封發酵,夏天2-3天,冬天 5-7天,就可以使用;
     使用時,可以占日糧的20-50%;但一定要從小用起,慢慢觀察是否有異常,如果無異常,可以增加用量,一般情況下,可以直接代替一部分全價飼料使用,例如:
     日糧配料:發酵菌柄30%(折干)+全價飼料70%;
     或配制配方:發酵菌柄30%、玉米粉40%、豆粕20%、麥麩6%、預混料4%,粗蛋白約16%左右,消化能2.7兆卡/千克,比較合理。

2、再次請教您幾個問題:、
1.蛋雞飼料中同時采用保健液和發酵豆粕可以嗎?添加量分別是多少?
2.菌柄發酵后添加到蛋雞飼料中,再配合保健液使用,效果是不是更好?
3.菌柄可以和豆粕一起發酵來生產生物飼料嗎?這種混合飼料的添加量是多少?(針對蛋雞)
謝謝
 
      您好,可以同時添加保健液和發酵豆粕的,各取所長,如取保健液中的益生菌和酸化劑及多維(主要是B族維生素)功能,同時,取發酵豆粕中小肽的功能,這是比較好的,添加量保健液按飼料量的5%,發酵豆粕按飼料量的5-10%都是可以的,建議只用5%就足夠了;同時喂完全沒有問題。
      食用菌柄含免疫多糖,使用粗飼料降解劑發酵可以充分釋放多糖,這也是個好的想法,當然也提高了消化吸收率,如果發酵菌柄 用量達到30%的,就不用加保健液了,基本上功能都是重復了,因為發酵菌柄中也含有大量的乳酸菌和酸化劑及多維;
      幾種物料確實可以同時發酵,減少操作上的麻煩和重復,發酵的配料配比比例可以根據您當地的資源情況,自由搭配,但一定要有10-20%的玉米粉(或薯干粉,次粉,高粱粉,稻谷粉,米粉等能量飼料一起去發酵才行),這種混合料根據您搭配的比例,計算出粗蛋白含量等,再粗略地根據雞的能量蛋白營養需要標準,進行簡單的配方設計,一般可占到雞日糧的20-30%為宜。

3、請教堆肥腐熟劑和蘑菇快速升溫劑、酵素菌有什么區別?我看貴公司的腐熟劑效果圖片和蘑菇升溫劑效果一樣哦,是不是可以用腐熟劑來發酵培養料來栽培蘑菇?蘑菇升溫劑20元一公斤,你的什么價?效果有什么區別,謝謝 
     如果都是好氧發酵的堆肥發酵劑之類的,那么區別不大,唯一的區別就是是否手續正規而已了,以及生產廠家是否有良心,是否用足了料,是否合格,這些好氧菌多為好氧芽孢桿菌,加上解磷解鉀菌,如枯草芽孢桿菌,巨大芽孢桿菌,側孢芽孢桿菌,地衣芽孢桿菌,乳酸菌類,酵母菌類等,一句話,區別不大。
     不能用這些好氧發酵腐熟菌來發酵培養食用菌的料,因為好氧發酵堆肥腐熟劑會把物料的能量消耗殆盡,這是做肥料的基本要求,因為不把能量消耗掉,將來施到土壤中后,會燒根的,除非是冬天用的肥料,需要暖土用的,才不用完全把物料的能量發酵掉,而只需要維持高溫少數幾天,把寄生蟲卵和雜草種子殺死就可以了。
      我們的產品當然可以用來發酵菌糠,要想發酵后再用來培養食用菌,則一定不能用腐熟劑,只能用厭氧發酵的,如我們的粗飼料降解劑來發酵,一包發酵400公斤,具體見資料:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=10&cateid=18;這是發酵食用菌糠用來喂豬的資料;
       如果用來發酵栽培料再用來培養食用菌,則可用粗飼料降解劑來發酵秸稈等培養料,發酵完畢后,再用碳酸鈣中和到PH中性左右,再適當蒸料10分鐘,殺死乳酸菌,再接種食用菌來培養食用菌,方法參考這里:
       用粗飼料降解劑發酵秸稈類,然后調節酸度和簡單蒸料,再接種食用菌菌種,來生產食用菌的,不過,活力99生酵劑或粗飼料降解劑中的有益菌如乳酸菌等,確實會影響食用菌絲的生長,最好能簡單地蒸料處理10分鐘就可以。
       之前我們曾有幫助食用菌生產者設計過對物料預發酵,然后接種食用菌的模式,以代替傳統的蒸料12小時滅菌的方案; 但不知道您是怎么發酵的,發酵的配料是怎樣的,我們建議的模式如下:
       發酵配料:秸稈類(或棉籽殼類、莢殼類、稻草類,草類等)90%左右,再加入麥麩米糠等10%左右,每400公斤以上配料加入一包粗飼料降解劑,攪拌均勻,加入等量的即400公斤水,冬天可疏松堆積,和簡單密封發酵幾天,冬天最少發酵5天,料溫可達到50度左右,夏天的話,可以適當壓實密封發酵,以控制料溫不過高,夏天發酵兩天就可以;
       發酵之后可進行再處理,首先是中和酸度,由于粗飼料降解劑中乳酸菌的發酵作用,料會變酸,而食用菌不適應酸性環境,所以,可加入2-4%左右的碳酸鈣(輕質碳酸鈣)進行中和,攪拌均勻,然后可直接接入食用菌如平菇,草菇,雞腿菇等進行食用菌培育;
      用碳酸鈣中和后,還可以進行簡單的蒸料處理,例如用蒸汽蒸料10分鐘就可以,以殺滅乳酸菌營養體,(發酵后新鮮的發酵料中乳酸菌的營養體是很好殺菌的),以避免乳酸菌在后面培育食用菌菌絲時,干擾物料的PH值,所以,建議還是簡單蒸料為宜,這比傳統的蒸料12小時,還是輕松多了。

4、鐘老師你好 請教你幫我配制一下以下的粗飼料 是400斤左右的牛開始育肥 粗飼料 小麥殼 米酒糟 金針菇下角料 精飼料是玉米 豆粕 麩皮 
  建議比較好的搭配是:精飼料預先搭配好:玉米面60%、豆粕23%、麥麩16%、骨粉2%(或磷酸氫鈣1%+碳酸鈣0.7%)、食鹽0.4%、微量元素維生素等預混劑1%左右、小蘇打粉1%。
   金針菇下腳料視衛生情況,進行發酵降解處理,米酒精酸度比較大,最好喂之前加入1%碳酸鈣處理,注意必須是喂之前添加,不要預先添加,如果預先添加碳酸鈣則無法保存,會變質的。
   小麥殼用粗飼料降解劑降解發酵處理,粗飼料搭配可以:降解小麥殼40%、米酒糟20%、金針菇下腳料40%、碳酸鈣2%,這里使用了碳酸鈣就不要單獨處理米酒糟了。
   200公斤時,可每天喂精飼料3公斤左右,其他粗飼料則自由采食,有條件的,還可準備一些青干草或牧草補飼。多樣搭配效果更好。

5、在請教一下竹筍殼喂牛營養好嗎 要不要處理呢 
  可以喂牛的,竹筍殼的營養價值高于小麥殼,高于稻草,甚至高于玉米秸稈,含粗蛋白達到15%以上,相當于麥麩的粗蛋白,比玉米秸稈的粗蛋白8%還高出近一倍,其粗纖維含量24%,且易于消化,是牛的好飼料,不需要特別處理,但最好能揉搓處理或粗粉碎處理或切短處理,適口性好,在日糧中可占到30-50%。

6、老師;你好,我按照你的方法制做菌糠飼料,朔料袋只能料20公斤,行嗎 
     總之是這樣一個原則,即盡量壓實壓緊,并密封好,或扎好口,扎口處并不要緊完全密封(如用熱封,這樣反而不好),用繩子扎好即可,繩子扎的地方自然有微量的走氣的地方,所以,發酵中產生的氣體會自然從此處走掉,不會造成塑料袋子炸裂等現象,開始時,可能塑料袋子有鼓脹現象,但這不要緊,發酵成熟后,會慢慢退回去的。
      另外,裝多少量不是問題,問題是發酵環境的溫度必須在15度以上,如果您是大量的發酵袋子堆積在一起,形成一大堆,如80公分高的大堆,則這些袋子之間自己有保溫的物料量,所以,這種情況下,環境溫度可以低一些,如果是冬天,則裝料時,倒不要壓實壓緊,要略為疏松一些裝料,加水量也可以減少到40%的含水量(如100斤干料加水60斤以上即可),加上一大堆堆在一起的話,則環境溫度5度都可以發酵起來;
      夏天則不存在上述問題,單袋都可以發酵起來,不必堆成一大堆來互相保溫保濕,夏天也可以多加點水,如100斤干料加水100斤,以避免發酵產熱太多,料溫太高的副現象。


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