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發酵醬油渣和醋渣中的提問2(不斷更新)

2013/9/7 22:17:06   文章來源:原創   作者:強微生物   瀏覽次數:31133
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強微99發酵醬油渣和醋渣和喂養技術見這里:http://www.417729.live/qw99.asp?borderid=48&cateid=39

1、老師你好!我手上有這樣的輔料:豆渣  醬油渣(黃豆粒狀的,咸度10%) 木薯渣  玉米粉我只愿加10%!請老師只按上面幾樣給我個喂土雜中豬的配方!
   您好,我的建議是發酵料占60%、自配全價飼料或市場上的全價飼料占40%;
   這樣的話,則醬油渣由于含鹽度達到10%,所以,如果不水洗處理的話,只能占發酵料中的10%,所以,發酵配料可以這樣:醬油渣濕料100公斤、豆渣500公斤、木薯渣350公斤、玉米粉50公斤,再加粗飼料降解劑和活力99生酵劑各一包,一共兩包發酵劑,密封發酵,夏天3天左右,冬天7天以上;注意冬天可以疏松一些發酵,以利升溫。
   發酵后的這種發酵料能量蛋白還算是比較平衡的,可以直接代替部分全價飼料使用,如果想效果更好一些,可以再加上面的配料中添加2公斤的碳酸鈣粉、2公斤的磷酸氫鈣、適量的復合維生素和復合微量元素,這里復合維生素和復合微量元素可以使用豬用的,在獸藥店中有售,用量為按200-300公斤折干物質來計算用量,例如某微量元素復合制劑的添加量為1%(看使用說明書上有用量標明),則在這里用量為2-3公斤、復合維生素也是如此計算用量。食鹽就不用加了,因為醬油渣中的鹽是足夠了。
   如果想增加醬油渣在發酵料中的用量,則一定要用清水清洗后才能增加用量,水洗后,估計可以增加到300公斤的用量。
   喂豬的方法為:先用10%的以上發酵料+90%的自配全價飼料或市場上的全價飼料來喂,觀察豬的反應,如果沒有異常,則可以慢慢增加發酵料的用量,如果一直沒有反應就可以一直增加用量,估計最多可以用到60-80%的發酵料用量。畢竟土雜豬還是比較耐粗飼的。

2、醬油渣經過清水浸泡2次后,一天換一池水。鹽分能降低多少?水洗去后的營養會比豆腐渣差嗎?
經過浸泡處理后發酵時間可否縮短到一天就配飼料?與能量飼料的木薯粉之間的配比應該是多少?玉米粉肯定不用。
單兩樣配料做出來的飼料粗纖維基本沒多少,喂外三元育肥的話效果如果?
如果粗纖維太少不行要補充,那用油糠好還是麥皮好?
用木薯渣做能量飼料那粗纖維應該足夠,但怕飼料有效能量太小體積太大,豬吃了只長肚子不長肉。
想不用預混料,微量元素自己配,那樣的話補充氨基酸可以加多點,食鹽不加。
老師又辛苦了。

    浸泡兩次后,應該說鹽份大部分會去除,剩下的不多,但水洗后的營養價值也略有下降,這主要是一些可溶性營養的損失,但與豆渣相比,營養價值估計差不多。
    經過浸泡后的醬油渣發酵時間并不能縮短到一天,至少3天為宜,既然您能不嫌麻煩去浸泡,肯定也不會嫌多發酵兩天的;木薯粉是一種非常好的能量飼料,能量與玉米粉相當,當然可以與醬油渣配合發酵,例如濕的浸泡好的醬油渣500公斤+干的木薯粉250公斤左右,加一包活力99生酵劑和一包粗飼料降解劑,或只加一包強微99生酵劑,即可密封發酵,不必另外加水,水就來源于浸泡后的醬油渣中的水。
    可以用來喂外三元豬,例如如果上述發酵中也添加4%型的預混料10公斤左右,一起發酵,就可以直接代替一部分全價飼料來喂,這種發酵料也叫類全價發酵料,喂法如下:
     ① 10%類全價發酵料+90%市售全價飼料喂養:常用于第一次少量試喂。
     ② 20%類全價發酵料+80%市售全價飼料喂養:常用于幾天后第二次增加試喂。
     ③ 30%類全價發酵料+70%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第三次增加喂量。
     ④ 40%類全價發酵料+60%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第四次增加喂量。
     ⑤ 50%類全價發酵料+50%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第五次增加喂量。
     ⑥ 60%類全價發酵料+40%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第六次增加喂量。
     ⑦ 70%類全價發酵料+30%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第七次增加喂量。
           …………………………………………………………………喂飽為度。
      如此不斷地增加上去,只要您的動物能夠適應就可以往上加量,直到不適應為止,如果真的到了不適應的程度,建議還是往下調10%以上的用量為宜。
    粗纖維也不會太少,如果太少,油糠麥麩都可以的,但油糠用量不宜過多,控制在10%以內為宜。
    木薯粉容積確實比較大,但經過發酵后,比重會更大,所以,不必擔心;同時,也不可全部用發酵料來喂豬,建議配合少量精飼料來喂豬,另外,發酵料喂量大時,如超過30%以上時,最好在喂豬時,適當添加發酵料的0.5%的小蘇打粉中和一下再喂,小蘇打粉可以溶解于水中后加入。
    自配微量元素和鈣磷,當然更好,可以不再加食鹽,微量元素和鈣磷等可以一起加入到上述發酵料中一起發酵。

3、我還是上面提問者,醬油渣加木薯粉的自配微量元素和鈣磷你們公司有沒有成品賣?如果沒有那又應該如何自配?應該是偏重于氨基酸與胡蘿卜素方面多一點。
還有就是木薯粉是高能植物,在混合發酵2天會不會發熱產酸很厲害?
裝入發酵料8成滿,用木炭置于池內點燃,薄膜封閉池面,燃盡池內氧氣自滅,生生二氧化碳與一氧化碳作保護層。一氧化碳對發酵會不會有負面影響?

   您好,我公司只生產微生物和酶制劑,不生產微量元素和鈣磷添加劑;
   如果是自己加的話,可以這樣,從獸藥店購買豬用微量元素添加劑,按說明書的使用量添加即可,至于鈣磷,則可以購買骨粉按飼料干物質的2%添加,也可以購買磷酸氫鈣按1%添加。注意是按干物質量的百分比來添加;
   醬油渣主要是大豆做醬油后的下腳料,氨基酸方面不是很重要,關鍵是維生素方面,所以,建議再添加維生素,用豬用的復合維生素即可。 也可以在獸藥店有購買。 
   主要還要擔心的是醬油渣的含鹽量問題,一定要充分浸泡去除鹽份才行。
   所以,在不太清楚醬油渣鹽份是否去除的情況下,最好初次喂豬時,要少量試喂,慢慢增加的原則。例如先用10%來添加喂豬,觀察豬的反應情況,如果沒有異常,再慢慢增加用量,同時注意特別充分供應飲水。
   厭氧發酵不會產熱,這一點可以放心,但產酸是必然的,酸度可能會比用玉米粉或其他淀粉質糧食做能量的多一些,這是薯類的特點,所以,盡管前面介紹的是類全價飼料發酵方法給您,但也建議不要全部喂這種類全價飼料發酵法發酵的醬油渣,畢竟這是含鹽份不確定的醬油渣呵!同時,產酸也可能多一些呵,所以,要慢慢觀察來掌握一個喂量。必要時,添加發酵料量的1%的小蘇打粉中和一下再喂;
   發酵醬油渣的資料看這里:
http://www.417729.live/qw99.asp?borderid=48&cateid=39
   只要密封好,適當壓實一下即可,不必這么復雜,也沒有要求這么嚴格的厭氧,沒有必要的,密封操作也不要想象太得復雜,其實是很簡單的,我們反復強調要密封好,這主要是考慮到很多農村養殖戶并不按規定來操作,比較粗放,而象您這樣認真的,實際上我們的強調是多余的。

4、鐘老師好,我養豬不想用全價料,我們這邊有豆腐渣,豆漿水,酒糟,醋糟,皮糠再加上買你們的百日出欄,生物催肥等,,請問這些怎么發酵,怎么配豬能漲快點。 
      您好,百日出欄和生物催肥精等都不是我公司的產品,它們是廣西的產品,主要作用是百日出欄提供微量元素復合制劑,生物催肥精主要是提供中草藥成分和特殊維生素等;是作為飼料添加劑來使用;
     您有豆渣,豆漿水,酒糟,醋糟,皮糠等,這幾樣原料中,豆渣可以作為蛋白質來源,皮糠可以作為能量主要來源,酒糟和醋糟只是作為中性原料來源,因這酒糟和醋糟這兩種原料既含蛋白低,也含能量極少,而全價飼料是由:蛋白原料+能量原料+添加劑預混料組成的;所以,酒糟和醋糟只能作為補充料的形式來利用,當然,先必須用強微99生酵劑或強微無抗飼料發酵劑來發酵處理;
    建議豆渣按簡單發酵方法來發酵處理,操作技術看這里:http://www.417729.live/show.asp?newsid=2171&cateid=40
     酒糟和醋糟則了是簡單發酵法來發酵,操作技術看這里:http://www.417729.live/show.asp?newsid=2221&cateid=52;酒糟和醋糟的發酵方法是一樣的,但強烈建議用強微無抗飼料發酵劑來發酵,因為強微無抗飼料發酵劑發酵的適口性更好,而酒糟和醋糟的原料適口性都不好,需要加以改善,同時,要發酵酒糟和醋糟的配料中建議添加1%的碳酸鈣一起發酵為宜。
      發酵完了之后,可以這樣來配料喂豬:發酵的濕豆渣60斤 + 發酵的酒糟和醋糟50斤 + 皮糠25斤 + 玉米粉20斤 + 生物催肥精適量(按說明書用量)+ 百日出欄適量(按說明書用量)+ 碳酸鈣1斤 + 食鹽0.4斤 + 金賽維或當地市場上購買的復合豬用維生素適量(按說明書用量);來喂豬即可;
     其實您以上這個配料都是很麻煩的,每天需要稱取這么多料,為了簡化操作,建議你不如直接購買市場上的4%型預混料即可,則上述配方中的百日出欄、生物催肥精、金賽維、食鹽、碳酸鈣都不需要購買了,直接用您從當地市場上購買的4%型預混料7斤即可;即:
     發酵的濕豆渣60斤 + 發酵的酒糟和醋糟50斤 + 皮糠25斤 + 玉米粉20斤 + 4%型的預混料7斤;

      其實這個喂豬的配方,營養價值也并不高,但能量和蛋白是平衡的,大約粗蛋白是14.6%左右,消化能只有2.4兆卡/千克,缺點還是能量缺少,畢竟這些大部分是糟渣原料,但只要相對平衡的配方,就是比較經濟的配方,是不浪費的配方,您在喂豬的過程中,要注意適當增加喂量,不能象喂全價飼料那樣限量喂,例如100斤的豬每天要喂全價飼料3斤多一點,但如果是喂這種發酵料配成的日糧,則折干就要喂4斤以上,如果是稱取濕的料,還要多喂點,因為里面有很多是水份,是沒有營養的,所以,稱量時要把這個因素算進去;總之,一句話,豬愛吃多少就喂多少;基本上是自由采食,則豬長得快,只要配應該是能量蛋白平衡平衡的,就是經濟的配方就行;

5、你好老師:我這里有醬渣,玉米芯,松針粉,如何利用這些原料來做生物飼料銷售,最好是能把這幾種原料都利用上,然后按照百分之幾的替代呢?謝謝
     首先要了解醬油渣是否含鹽工藝生產的,含鹽量是否太多,這很重要,因為醬油渣往往含有太多的鹽份,多的含量達到15%以上,少的含量達到7%,對此需要有一個了解,它的營養價值確實比較高,但由于含鹽太多,基本上就失去了使用價值了,不然會造成動物食鹽中毒的,以含鹽15%計算,它只能在日糧中最多使用2%,如此小的用量,說明基本上失去使用價值了;
     玉米蕊可以用粉碎機粉碎處理,如果要作為商品出售,建議粉碎得細一些,發酵充分一些,外觀也更好,作用是作為發酵乳酸菌的載體,松針粉可以作為功能性添加劑使用;
      然后是定位,這幾種物質,建議只能定位為在豬日糧中添加5-10%,小豬5%,中大豬10%,作為添加劑使用,添加量少,售價也高一些,功能是可以提高動物的免疫抗病力,減少糞臭味,提高改善肉質風味,降低飼喂成本,降低飼料成本,減少醫藥費用,減少畜禽舍內蒼蠅等,發酵的配料可以這樣:玉米蕊粉300公斤,松針粉100公斤,醬油渣100公斤,加一包強微無抗飼料發酵劑,加水調節含水量到手捏一把,有水印出來但不滴出來為準,密封壓實發酵5天以上,也可以直接封裝于塑料袋子當中,就在袋子當中發酵貯存運輸等,在貯存運輸過程中進行發酵成熟即可。

6、 老師您好,我現在有烘干醬油渣【水分百分之十】山楂粉【水分百分之八】及玉米粉。想發酵母豬妊娠全價料和育肥全價料,在飼喂中添加量為百分之五十。1懇請老師指導個配方2山楂粉的營養成分3干醬渣的能值是多少。

  您好,烘干醬油渣用量不宜超過日糧總量的10%,因為它含有較高的鹽份,一般含鹽量達到了7%左右,所以,即使是用量10%,都會造成對整個日糧配方的鹽份過高,山楂粉可以參考我們的果渣發酵方法和喂養方法;
   果渣的發酵和操作方法見這里:http://www.417729.live/qw99.asp?borderid=49&cateid=52;您可以參考其中的簡單發酵法先發酵山楂渣,然后 再配合成日糧配方,再喂養豬,日糧配方設計里面也有。
   現在復制粘貼如下:
1 簡單發酵法——發酵果渣
     一包“強微99生酵劑或強微無抗飼料發酵劑”(或2包粗飼料降解劑) + 山楂渣需要粉碎或破碎處理800公斤 + 玉米粉或其他能量飼料80~100公斤 + 再加碳酸鈣10公斤,目的是為了中和酸度,調節含水量為用手捏一把,有水從手指間印出來,但不滴出來為準,密封發酵3~5天以上。發酵后,再作為一種原料和其他能量和蛋白飼料、及添加劑配合喂養動物;蜃鳛橐环N生物功能飼料添加劑來使用。詳細喂動物配方參考下面:http://www.417729.live/show.asp?newsid=2220&cateid=52;里面有五個配方供您選擇使用。 
     注:玉米粉或其他能量飼料是指:麥麩米糠、薯干粉、米粉、稻谷粉、麥粉、高粱粉、次粉、或其他含淀粉質高的能量飼料;

2 類全價飼料發酵方法——發酵果渣
    一包“強微99生酵劑或強微無抗飼料發酵劑” (或2包粗飼料降解劑) + 山楂粉碎料700公斤 + 玉米粉或其他能量飼料80~100公斤 + 豆粕(或棉粕、花生餅、葵花籽餅、芝麻餅等)60公斤 +再加碳酸鈣10公斤,目的是為了中和酸度 + 強微壯壯素3包(養家禽則用強微肉禽壯壯素) + 強微生命酵素300克 + 磷酸氫鈣4公斤 + 食鹽2公斤 + 賴氨酸1公斤,調節含水量為用手捏有水印出來但不滴出來為準,密封發酵3~5天以上。用于喂蛋禽的還可以添加20~30公斤碳酸鈣一起去發酵,以補充蛋禽鈣源。
     注:玉米粉或其他能量飼料是指:麥麩米糠、薯干粉、米粉、稻谷粉、麥粉、高粱粉、次粉、或其他含淀粉質高的能量飼料;
    發酵后喂養動物的方法:   由于采用類全價飼料發酵法發酵后的發酵料,營養比較平衡,并添加了預混料一起發酵,所以,營養也比較全面,是一種類似于全價飼料的發酵料,我們叫它為“類全價發酵飼料”,所以,在喂動物時,就比較方便了,直接用它來代替一部分的市售全價飼料即可,方法如下:
     可以任意比例與市場上購買的全價飼料搭配喂養動物,注意觀察動物的反應,如果沒有異常,就可以在讓動物馴化和適應的基礎上,慢慢增加用量,如:
     ① 10%類全價發酵料+90%市售全價飼料喂養:常用于第一次少量試喂。
     ② 20%類全價發酵料+80%市售全價飼料喂養:常用于幾天后第二次增加試喂。
     ③ 30%類全價發酵料+70%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第三次增加喂量。
     ④ 40%類全價發酵料+60%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第四次增加喂量。
     ⑤ 50%類全價發酵料+50%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第五次增加喂量。
     ⑥ 60%類全價發酵料+40%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第六次增加喂量。
     ⑦ 70%類全價發酵料+30%市售全價飼料喂養:常用于再幾天后第七次增加喂量。
          …………………………………………………………………喂飽為度。
      如此不斷地增加上去,只要您的動物能夠適應就可以往上加量,直到不適應為止,如果真的到了不適應的程度,建議還是往下調10%以上的用量為宜。

    以上是指果渣可山楂渣的發酵和喂養豬的方法,如果再加上醬油渣的話,則建議在以上發酵方法中直接添加醬油渣一起發酵即可,但醬油渣的用量需要限制。
    例如,在簡單發酵法中,醬油渣的用量不宜超過200公斤一起發酵,在類全價發酵法中,醬油渣的用量不宜超過300公斤一起發酵的用量。

 

 


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