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不同發酵和保存時間段的保健液的特點和區別

2012/11/11 20:48:42   文章來源:原創   作者:強微生物   瀏覽次數:30173
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強微99制作保健液技術專欄:http://www.417729.live/qw99.asp?borderid=48&cateid=36
活力99制作保健液技術專欄:http://www.hl99cn.com/using.asp?borderid=9&cateid=1

之前更多的提問在這里:http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1012 

   保健液在發酵的各個時間段有不同的特點,如下:
     ① 發酵初期:
     即發酵的頭幾天,如夏天在發酵頭一兩天,甜香味濃厚,細菌處于對數生長期,益生菌的活力最強,液體甚至發酵沸騰樣,保健液中的葡萄糖比較多,能量高,最適合于喂仔豬和幼小動物;
     當然,缺點是益生菌的數量還不多,只有1.5~3.5億個/毫升左右,細胞數相對是最少的,優點是細胞活力最高最強;
     此時的保健液功能以高活力的益生細菌和酵母菌為主,對刺激動物免疫功能,提高動物抗病力,增強幼小動物的抗應激能力有較大的幫助,可以幫助乳豬建立腸道微生態平衡,建立以有益菌為主的腸黏膜微生態系統,也適合于幼小動物的補充體能,特別適合于冬天使用等。
     ② 發酵中期:
     在夏天,就應該是第三天的結果,糧食中的營養物質慢慢消耗,微生物的生長繁殖趨于平衡,生長放慢,此時的保健液中的益生菌活力開始下降,進行衰退期或靜止期,保健液中的酸度增加,乳酸、延胡索酸、椽酸、蘋果酸、酮酸等增加,PH下降到4左右,氨基酸和小肽含量,維生素含量增加;
      此時的保健液,以益生菌、酸化劑、香味劑、氨基酸、多維、小肽等多功能為主,但益生菌的活力不如初期,能量也不如初期多,所以,此時的保健液適合于斷奶前后的仔豬,調節腸道酸度,酸化腸道,抑制腸道有害細菌,至于氨基酸、多維、小肽等都是較好的抗應激物質,有助于斷奶的順利進行。
      此時雖然細胞活力開始下降,但細胞數已經很多了,達到5~15億個/毫升,幾乎快達到頂峰了,但細胞的活力比初期的弱;所以,綜合的效果仍然比初期的保健液強。
     ③ 發酵后期:
     此時的保健液在夏天應該是第15天以后的保健液:所有微生物都靜止,不活動,或處于休眠狀態,保健液不再鼓泡,酸度達到最大值,氨基酸、小肽、維生素、微生物代謝產物如生物抗生素(如乳酸菌素、嗜酸菌素、過氧化氫等,枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短桿菌肽、乳酸本身也是抗菌物質)、香味物質等都達到最大值,益生菌細胞數也達到最高值,但活力下降了很多,如果密封良好,可以永遠保存不變質。
     此時的微生物活力應該說是最小的階段,盡管如此,但一旦有營養物質進入,如再添加玉米粉的話,則能在2小時內啟動發酵,再次進行入對數生長期,所以,比之市場上的粉劑益生菌產品還是有顯著的優勢的。
     此時的保健液,益生菌的細胞數達到了最高值(但如果再保存下去,如保存一年的話,則細胞數會因為細胞自溶而下降),雖然細胞活力下降了很多,但綜合的效果與中期的相似,應該說適合于動物的任何階段使用;
     ④ 保存一年后的保健液:
     此時的保健液,益生菌的細胞數最少,可能只有0.6億/毫升左右,原因是在保存的過程中,細胞不斷自溶所造成,因為保健液中沒有營養來源,細菌只好自溶以獲得營養來源,目的是為了保持剩下部分的益生細菌的活力,好處是細胞自溶的結果是增加了一些生物活性因子,細胞自溶后產生大量的核糖核酸、小肽、活性肽、氨基酸、特殊維生素因子如維生素B12、嘌呤堿、嘧啶因子、肌苷、肌醇、酵母細胞壁自溶物如甘露低聚寡糖、果寡糖、葡聚寡糖和海藻多糖……等等活性物質,對提高仔豬免疫力,抗病力具有極大的好處,反而是一種優質生物添加劑液體產品。
     ⑤ 總結:
     應該說:前期的保健液非常適合于出生一周左右或斷奶前的哺乳仔豬使用;中期的保健液更為符合于斷奶后兩周內的斷奶仔豬使用;后期或成熟期的保健液適合于動物的所有階段使用;各個時間段的保健液各有特點,如果在生產中有可能的話,當然是前期的用于出生后的幼小動物,中期的保健液用于斷奶應激階段的動物使用,這樣更好;
    但也絕對不是說成熟期后的保健液效果不好,只是在幼小動物中見效要略為慢于前期的保健液的效果,但仍然顯著好于市場上的粉劑益生菌產品;而保存一年以上的保健液則是一種優質的生物添加劑液體產品。
    水產上使用的保健液盡量使用前期和中期的保健液為宜,因為水產取的就是益生菌的功能。


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